殻を割ったムラサキウニの身(生殖巣)8〜10個分を三陸産の蝦夷アワビの貝殻に丁寧に何重にも重ねて盛り付けます。
 
 
   
　
　焼き缶で焼き上げます。鮑の香りもウニが吸って、より高級な深みのある味わいになります。

 

 
 
   
 
　　蒸しウニと違って、ふっくらと焼き上がった味は、ウニのうまみが最も生かされた高級珍味です。
 
 
　
 
 
　　本州最東端のきれいな海で採れた天然のうにをあわびの貝殻にふんだんに盛り付けた風味豊かな重茂の名産品です。
 

焼うに　80g　　時価 ※季節商品につき在庫が無い場合もありますので、その際はご容赦ください。
 
 
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