岩手県沿岸北部の久慈地方は豊富な砂鉄の産地。この砂鉄を原料として古くから「たたら吹き」による精錬方法で鉄が 作られ、関東、関西へも移出されていました。
久慈の砂鉄は 鉄質が固く、きめのこまかく、不純物が少ないことを特徴としています。
久慈地方のこの良質な砂鉄を使用し、厚さ1cmで 熱効率を主眼に設計された本品は、、料理用鍋として理想的なもと評価されています。
油に熱が効率よく伝わるとともに、熱を逃がさないため、一定の火加減で 美味しいパリッとした天ぷらを揚げることができます。
天ぷら鍋としてだけでなく、すき焼き鍋としてもご使用いただけます。